Chefkoch Ram Parkash, geboren am 15. Juli 1932 in Multan im ehemaligen Indien, kam 1971 nach Berlin und war seitdem als erster indischer Koch in Berlin für die Küche im “Calcutta Restaurant“ in der Bleibtreustraße in Charlottenburg – das heute älteste indische Restaurant Berlins – verantwortlich. Er arbeitete konsequent daran, der indischen Küche eine neue Dimension zu verleihen und seine Rezepte über Jahrzehnte hinweg stets zu verfeinern und zu perfektionieren. Seine kulinarischen Ergüsse teilte er zu Hause mit seinen Kindern und seiner Ehefrau, die wie er ebenfalls der Liebe zum indischen Essen verfielen.Die Tochter des Chefs, Romi Parkash-Ahmad, behütete stets die Rezepte ihres Vaters und versucht sie nun mit der Eröffnung des BAPU Restaurants und einem speziell auserwählten Team an Personal und erfahrenen Köchen weiterzutragen.